今年の冬も雪が多い気がします⛄
（毎年そう思います）
道端の砂箱の屋根もこんなです…😵
この季節、原風景のような景色の中を走っているとよく目にする風景。
北国の風物詩、凍み大根（寒干し大根）のカーテン。
毎年、綺麗に干していらっしゃるこちらの大根。
写真を撮られせてもらったら、数日前に報道関係の方も見えたとか👀
この本数は、圧巻。
ザっと大根700本弱あるそうです！
北国の中でも、場所（気温）によって作り方が違うそう。
比較的暖かいエリアでは、熱湯にくぐしてから干します。
これは防カビ対策です。ただし、糖分が流れてしまい、繊維質だけが残ってしまいます。
逆に、極寒エリアでは、そのまま干すために甘味も繊維質も残ります。栄養満点です！
寒い地域ならではの、困った時の保存食。
旅行に困ったら東杜観光へ！の、
東杜観光でした。